元旦是每年的1月1日，是全世界大部分国家通称的“新年”。在我国，“元旦”一词古已有之，在文学作品中最早见于《晋书》，而元旦也有很多饮食方面的习俗。下面就和我们一起来看看，中国元旦的饮食文化吧，希望对大家有所帮助。
元旦美食之饺子
每到元旦佳节，家家户户都会煮饺子吃，尤其是北方。俗话说，“好吃不如饺子”，饺子是汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了，深受中国人民喜爱。饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
元旦美食之汤圆
俗话说“北方饺子，南方汤圆”，汤圆象征着阖家团圆，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。汤圆的营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
元旦美食之屠苏酒
屠苏酒，古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。故又名岁酒。屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。因屠苏酒的配方出自华佗，又为孙思邈、张仲景、李时珍等诸多名家所推崇，无数典籍所传载，以及民间千百年实践之口碑，使其具有至高无上的权威性和无可比拟的影响力。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。
【相关文章】
本文地址：http://www.qubk.cn/view/45821.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
